Sapporo è la città più grande di Hokkaido, l’isola più settentrionale del Giappone, ed è famosa per i suoi frutti di mare, lo sci, la birra e il magico festival della neve. La capitale culinaria dell’Hokkaido ha il suo stile di ramen popolare in tutto il Giappone, un’ossessione per il gelato e il cioccolato e un piatto di agnello che prende il nome da Gengis Kahn. Bilanciando fughe naturali come vasti parchi e montagne con un vasto paesaggio urbano, questa è una città emozionante e frenetica che riesce comunque a mantenere un’atmosfera rilassata e distesa. Sapporo è davvero ricca di attività adatte ad ogni tipo di viaggiatore; ecco alcune delle cose migliori da fare, tra cui attrazioni, esperienze e cucina da provare.
Visita al Parco Odori
È difficile non notare il Parco Odori poiché segna il centro di Sapporo, separando il nord dal sud della città e allungandosi come una strada per dodici isolati. Vera e propria oasi lontana dal trambusto della città, il parco contiene 92 tipi di alberi, tra cui lillà e olmi, che scandiscono il mutare delle stagioni con vivaci colori rosa, viola e rossi. Per questo motivo qui si svolgono la maggior parte delle feste stagionali della città. L’iconica Torre della TV di Sapporo si trova sul lato orientale, che offre una vista straordinaria della città dal ponte di osservazione. Il modo più semplice per raggiungere il parco è dalla stazione della metropolitana Odori.
Scopri la produzione della birra giapponese al Museo della birra di Sapporo
La Sapporo è senza dubbio una delle birre più amate e famose del Giappone, quindi è necessaria una visita al birrificio da cui tutto ha avuto inizio. Fondato nel 1987, in un ex birrificio dell’era Meiji, c’è molto da imparare da una visita al museo oltre ad assaggiare le loro offerte di birra. Questo è anche l’unico museo dedicato alla birra in Giappone, quindi è un luogo perfetto per comprendere le tecniche di produzione della birra e la storia della birra in Giappone. Oltre al Museo della birra di Sapporo, puoi goderti il Sapporo Beer Garden, dove troverai ristoranti alla griglia e, ovviamente, altra birra.
Lasciati stupire dal Festival della neve di Sapporo
Tenuto prevalentemente all’interno del Parco Odori, questo è uno dei festival della neve più famosi del Giappone e senza dubbio il più grandioso in termini di dimensioni. Il festival attira oltre due milioni di visitatori nazionali e internazionali. Il festival, che si tiene a febbraio, ha origini relativamente recenti poiché ebbe inizio negli anni ’50, quando gli studenti iniziarono a costruire sculture di neve nel parco. La tendenza prese presto piede e divenne rapidamente un evento commerciale organizzato in tre siti a Sapporo, con le sculture illuminate più grandi che spesso raggiungevano i 25 metri di larghezza e i 15 metri di altezza. Oltre al parco, troverai sculture anche nel sito di Susukino e nel sito di Tsu Dome. Questo è davvero un evento magnifico e, se puoi, prova a catturare una vista magica dall’alto, come quella dalla Torre della televisione di Sapporo, che prolunga i suoi orari di apertura durante il festival. Per aggiornamenti sul festival e sugli eventi, consulta il loro sito ufficiale.
Acquista la pasticceria unica di Sapporo
Hokkaido è noto per i suoi deliziosi dolci, i piccoli caffè con impressionanti sezioni di dessert e i negozi di dolciumi specializzati che appartengono da generazioni alla stessa famiglia. Molte di queste prelibatezze si trovano e sono meglio provate a Sapporo. Shiroi Koibito (amante del bianco) è famoso, fatto con biscotti al burro leggeri e sciolti in bocca racchiusi con un pezzo di cioccolato bianco. Non perderti la colorata collezione di pan di spagna di Sapporo Times Square, che presenta una variazione di deliziosi ripieni cremosi, e assicurati di provare il cioccolato Sapporo, amato in tutto il Giappone. Questi articoli possono anche essere acquistati in scatole da portare via, creando fantastici souvenir per te o regali per gli altri.
Fai una gita al Parco Shiroi Kobito (fabbrica di cioccolato Ishiya)
A proposito di cioccolato. Lo Shiroi Koibito Park, un vasto parco a tema con negozi e ristoranti gestito dall’azienda Ishiya Chocolate, è una cosa meravigliosamente unica da fare a Sapporo. L’ingresso al parco è gratuito, ma è previsto un piccolo supplemento per entrare nella fabbrica di cioccolato e fare un giro. Passeggiare per la fabbrica è quanto di più vicino ci sia alla vera fabbrica di cioccolato di Willy Wonka, visto che tutto è progettato in modo colorato e con gioia in mente. Da non perdere al suo interno la fontana dell’Aurora, progettata nel 1870 dalla Royal Doulton Company inglese. Naturalmente potrai provare ad acquistare il loro cioccolato e i biscotti al cioccolato Shiroi Koibito, il loro prodotto di punta. Puoi saperne di più sulle loro strutture e sugli orari di apertura sul loro sito web.
Prova il delizioso ramen di Sapporo
Essere in grado di immergersi nel mondo del ramen è una delle parti migliori del visitare il Giappone, soprattutto con così tante varietà regionali da assaggiare. L’Hokkaido, in particolare il ramen di Sapporo, è amato in tutto il Giappone e si trova in cima alla lista delle varietà di ramen preferite dopo il ramen in stile Tokyo. Il ramen di Sapporo è caratterizzato da noodles increspati di medio spessore imbevuti di brodo di miso e i condimenti includono pancetta di maiale, germogli di soia e cipolla. Non c’è fine ai locali di ramen di Sapporo, essendo una delle migliori città di ramen del Giappone. Tuttavia, un paio di ottimi per iniziare includono il giapponese Ramen Noodle Lab Q e Aji no Sanpei, che si pensa sia il ristorante che ha dato il via alla tendenza del miso ramen di Sapporo.
Passeggia per Kaitaku-mura
Entra nella storica Hokkaido in questo museo all’aperto situato nella periferia di Sapporo. Puoi passeggiare tra oltre cinquanta edifici tradizionali trasferiti e restaurati provenienti da tutta Hokkaido, risalenti ai periodi Meiji e Taisho (dal 1868 al 1926). Questi edifici sono suddivisi in quattro “villaggi” che mostrano le tradizioni di pesca, agricoltura e vita di montagna di questa prefettura. Anche il Museo principale di Hokkaido si trova a meno di dieci minuti di distanza, il che costituisce una combinazione perfetta per chiunque desideri imparare tutto sull’interessante cultura di Hokkaido.
Visita al Museo del sakè di Chitosetsuru
L’Hokkaido è meglio conosciuto per i suoi vigneti che per il sakè, tanto che questo è l’unico birrificio di sakè a Sapporo ed è stato il primo a produrre sakè a Hokkaido nel 1872. Il birrificio e il museo rappresentano una visita affascinante se vuoi saperne di più tradizioni della produzione del sakè o prendi un fantastico sakè da portare a casa con te. Il sakè di Chitosetsuru è prodotto con l’acqua di Hokkaido e ha un sapore unico e profondo. Il museo ti permette di assaggiare diversi sake e persino di provare l’acqua utilizzata nel processo di produzione della birra, pompata da 150 metri sotto terra.
Salita sul Moiwayama
Fuggi dalla città e ammira la vista di Sapporo dall’alto salendo sul Monte Moiwa, una montagna boscosa a sud-ovest della città. È possibile raggiungere il ponte di osservazione prendendo la funivia a tre quarti della montagna. Da lì sali sulla funivia che ti porta alla vetta situata ad un’altitudine di 531 metri. In cima troverai il ponte di osservazione, oltre a ristoranti, un teatro e un planetario. Decidere se ammirare il panorama diurno o quello notturno dalla cima di Moiwayama è una delle decisioni più difficili di questo viaggio.
Vai a sciare nella stazione sciistica di Sapporo Teine
Sciare a Hokkaido è famigerato e non è necessario andare molto fuori Sapporo per raggiungere le piste. La stazione sciistica di Sapporo Teine richiede solo quaranta minuti per essere raggiunta ed è la più grande delle vicine stazioni sciistiche. Questo è il posto ideale se vuoi andare a sciare ma non vuoi viaggiare per ore fuori città. I resort sono costituiti da due zone (Highland e Olympia), comodamente collegate da ascensori e sentieri in modo da poter passare rapidamente da una zona all’altra. I corsi vanno da principiante a intermedio e avanzato, quindi c’è qualcosa per tutti, così come lezioni e opzioni di slittino e tubing. Altri servizi includono un ristorante, una caffetteria e negozi.
Rilassati in un Onsen
Visitare un onsen è in cima alla lista dei desideri della maggior parte delle persone in Giappone, e fortunatamente Sapporo vanta alcune fantastiche località termali per quando hai bisogno di riposo e relax. Che tu stia cercando un bagno pubblico o un onsen privato immerso nel verde tranquillo, ce n’è per tutti i gusti. Alcune località termali degne di nota includono Kohannoyado Shikotsuko Markoma Onsen, un bagno all’aperto con il lago Shikotsu che si estende di fronte a te, offrendo panorami impareggiabili. Oppure, per un po’ di lusso e cibo meraviglioso, prova il Jyozankei Tsuruga Resort Spa Morinouta con vista sulla foresta. Infine, uno degli onsen più amati di Sapporo, aperto fin dall’era Meiji, è Yumoto Koganeyu, che offre viste mozzafiato e un’atmosfera tradizionale.
Visita alla Torre dell’Orologio di Sapporo
Una delle principali attrazioni di Sapporo, la Torre dell’Orologio fu costruita nel 1878 come sala di esercitazione prima che un orologio di Boston fosse aggiunto nel 1881. La struttura in legno dell’edificio ricorda qualcosa che potresti trovare nel New England e si staglia contro i palazzoni della città che lo circondano . Oggi, la torre dell’orologio funge da museo di Sapporo con mostre che si estendono sui primi due piani, tra cui una panoramica della storia di Sapporo e una storia degli orologi.
Prova il pesce fresco al mercato Nijo
Per gli amanti del pesce, la costa di Sapporo è un paradiso e il posto migliore dove andare per provare tutte le prelibatezze locali e le famose ciotole di pesce di Sapporo è il mercato Nijo. Il mercato pubblico è situato in posizione centrale vicino al Parco Odori ed è aperto dalle 7:00 alle 18:00, rendendolo il luogo perfetto per una colazione o un pranzo a base di pesce. Oltre alle bancarelle di pesce, troverai anche molti ristoranti e posti dove bere. Un ottimo punto di partenza è Oiso, un piccolo ristorante nel mercato che offre trenta diversi tipi di piatti di pesce, sushi e sashimi.
Passeggia nel Santuario di Hokkaido
Famoso punto di osservazione della fioritura dei ciliegi con oltre 1.500 alberi, questo magnifico santuario si trova nel Parco Maruyama. Fu costruito per contenere le divinità Ōkunitama, Okuninushi e Sukunahikona e onora anche l’anima dell’imperatore Meiji. Durante la primavera, il Santuario di Hokkaido è anche il luogo in cui si tengono molte feste hanami (osservazione dei fiori di ciliegio) di Sapporo che, combinate con le tonalità rosa, le celebrazioni e lo yukata colorato, creano uno scenario straordinario.