Provenienti da Malesia , ma famosa in tutto il mondo, l’intruglio tè noto come Tarik occupa un posto speciale nel cuore del sud-est asiatici.
Teh Tarik letteralmente significa “tè tirato”, che è esattamente ciò che il tè assistenti in malesi Kopitiam e Mamak bancarelle fare per creare la bevanda. Il tè nero, zucchero e latte condensato vengono combinati, poi versato attraverso l’aria tra due coppe fino a raggiungere una texture ricca e schiumoso – qualificati teh artisti Tarik Non versare una goccia!
Il tè-trazione è più di una semplice esposizione di spettacolarità e tradizione: versando Tarik attraverso l’aria si raffredda il tè e produce una testa spumosa. riversa successive esaltare il sapore del tè nel latte combinando la miscela a saturazione estrema. Tarik è tipicamente servita in un vetro trasparente in modo che la miscela perfetta può essere visto e apprezzato.
Un Teh Tarik Cultura
Malesi sono orgogliosi della loro bevanda del tè famoso; Tarik è stato esportato a Singapore, in Indonesia, e in tutto il mondo.
Forse più importante della stessa bevanda è la cultura di fondo. La gente del posto si riuniscono in kopitiam ( caffè tradizionali a Singapore e in Malesia) e ristoranti Mamak gestiti da indiani musulmani per socializzare, condividere pettegolezzi, guardare il calcio, e in generale semplicemente chiacchierare mentre il loro Tarik viene versato.
L’onnipresente canai di roti – un pane sottile servito con salsa di immersione – è il complemento perfetto per bilanciare la dolcezza di Tarik.
Teh Tarik è stata riconosciuta dal governo come una parte importante della Malesia patrimonio alimentare . Concorsi annuali a Kuala Lumpur determinano chi può versare la perfetta Tarik senza spargimento.
Altri beve il tè malesi
Mentre Tarik è certamente il più popolare, i visitatori non hanno familiarità con il gergo della Malesia kopitiam possono essere confusi a queste bevande comuni sul menu. A meno che non ordinato in caso contrario, le bevande tendono ad essere serviti estremamente dolce per gli standard occidentali.
Per ordinare come un locale, chiedere uno dei seguenti quando in una Kopitiam – e non essere sorpreso quando l’ordine-taker relè al banco del tè a gran voce!
- Kopi o Kosong: Letteralmente pianura, caffè nero servito caldo e forte.
- Kopi: Caffè sia con latte e zucchero.
- Kopi o: Caffè caldo con lo zucchero.
- Kopi o Peng: Caffè ghiacciato servito dolce.
- Kopi C: Caffè con latte evaporato e zucchero.
- Teh: Tè caldo con latte e zucchero.
- Teh o: Tè caldo con lo zucchero.
- Teh o Peng: tè freddo con lo zucchero.
- Teh Halia: Tarik con zenzero aggiunto; Teh Halia è spesso bevuto quando ci si sente freddo o malati.
Latte, zucchero e ghiaccio
Per impostazione predefinita, lo zucchero e una qualche forma di latte vengono aggiunti alla maggior parte malesi caffè e tè bevande . Le bevande sono in genere serviti caldi, a meno che non si specifica “Peng,” che significa raffreddate con ghiaccio.
Aggiungere le seguenti espressioni per l’ordine solo per essere sicuri:
- Per senza zucchero: Tidak mau Gula (pronunciato “tee-dak fauci goolah”)
- Per senza latte: Tidak mau susu (pronunciato “tee-dak fauci soozoo”)
- “ Kosong significa” vuoti o semplice per garantire che sia latte e zucchero sono omessi.
- Per il caffè ghiacciato e tè add Peng (pronunciato “ping”)