Probabilmente hai sentito che Singapore può essere un po’ cara per i vacanzieri impreparati. E certo, i soggiorni in hotel di lusso, le cene da stella Michelin, le attrazioni di livello mondiale e le esplosioni nei casinò possono davvero accumularsi rapidamente. Ma ci sono modi per visitare Singapore con un budget limitato. Abbiamo messo insieme una guida rapida su dove mangiare con un budget limitato a Singapore, che si tratti di cucina locale piccante e stuzzicante che fa galleggiare la tua barca o, sai, sei solo alla ricerca di un hamburger o di un cibo decente ciotola di pasta. Immergiti per saperne di più, ma attenzione: il seguente blog ti farà sicuramente venire fame.
Mangiare economico a Singapore: Hawker Center
I piccoli locali e i centri ambulanti di Singapore servono alcuni dei piatti più gustosi e convenienti della città. Ci sono oltre 100 centri sparsi in tutta la città, il che significa che non sarai mai lontano dal tuo prossimo laksa o granchio al peperoncino da $ 5. Molti delle migliaia di venditori ambulanti tendono a specializzarsi solo in uno o due piatti e lo fanno da generazioni. Quindi puoi essere abbastanza sicuro che queste bancarelle di cibo vecchie di decenni hanno raffinato la loro cucina fino a renderla una forma d’arte e che il cibo per cui stai acquistando, francamente, quasi nulla, ti lascerà a bocca aperta.
Aspettatevi un assalto totale ai sensi, con la vista e gli odori dell’anatra e del maialino da latte arrostiti allo spiedo, e pennacchi di vapore aromatico e fumo che si alzano da griglie e pentole dietro ogni angolo. La tua sfida è non permettere a quegli aromi inebrianti di trascinarti direttamente nella prima bancarella che incontri. In effetti, il miglior consiglio che possiamo dare per padroneggiare l’arte di cenare nei centri ambulanti è quello di cercare attivamente le code più lunghe di gente del posto affamata: praticamente una garanzia ferrea di un ottimo pasto, e vale la pena aspettare.
Punti salienti dell’Hawker Center
Alcuni dei nostri centri ambulanti preferiti sono anche alcuni dei più centrali, ideali se stai facendo shopping su Orchard Street, facendo una passeggiata turistica intorno a Marina Bay o visitando gli splendidi giardini botanici. Un’attrazione imperdibile di per sé, Lau Pa Sat è famosa tanto per la sua caratteristica architettura in stile coloniale e la peculiare forma ottagonale quanto per il suo satay e il granchio al peperoncino. Passa sotto i suoi archi vittoriani in ferro battuto per un paese delle meraviglie gourmet di cucine internazionali tra cui filippina, coreana, vietnamita, indonesiana e altro ancora.
Vicino al Tempio della Reliquia del Dente di Buddha, il Maxwell Food Center si riempie durante l’ora di pranzo, quando gli uffici vicini si svuotano all’interno, attirati dagli inebrianti profumi del pollo Hainanese, delle croccanti torte di ostriche, del piccante granchio al peperoncino e della madre di tutti gli snack di street food di Singapore: maiale infilzato, grigliato e ricoperto di salsa satay di arachidi umami. Imperdibile.
Il vicino Amoy Street Food Center è un altro favorito locale grazie ai prezzi bassissimi e ad alcune delle migliori zuppe di teste di pesce, bignè al curry e ottime ciotole fumanti di ramen conosciute dall’umanità. Oppure dai un’occhiata al Newton Food Centre, meglio conosciuto per la sua apparizione nel film Crazy Rich Asians, ma che probabilmente rimarrà a lungo nella memoria dei clienti occasionali per i suoi ottimi piatti di pesce, come la pastinaca sambal piccante in foglie di banana.
Mangiare economico nel quartiere
Un altro ottimo modo per scovare i migliori bocconi a buon mercato di Singapore è nei quartieri dove il cibo è uno stile di vita. Stiamo parlando di Chinatown, Little India e Kampong Glam, il quartiere musulmano di Singapore, ognuno dei quali brulica di ristoranti e bancarelle di street food dove banchettare fino a sazietà per meno di $ 20 è la norma. Kampong Glam è, per non dire troppo, una mecca assoluta per i buongustai.
Stimola l’appetito con una passeggiata che ti porta oltre l’imponente cupola dorata della Moschea del Sultano, le pittoresche case Peranakan in rosso peperoncino, verde mare e gialli tenui e gli autentici empori turchi di antiquariato lungo Arab Street, quindi scegli tra i deliziosi e decadenti un miscuglio di cucine che include – respiro profondo – turca, siriana, libanese, indonesiana, malese, singaporiana e persino svedese. Tentativo
Kampong Glam Café per specialità malesi senza fronzoli servite ai tavolini lungo la strada proprio accanto alla moschea, e Sari Ratu in Pahang Street per quello che alcuni dicono sia il miglior nasi padang di tutta l’Asia. All’Aliwal Arts Center, Tipo è un locale rilassato che serve pasta fresca proprio come la faceva la mamma. Scegli tra condimenti che vanno dalla feta al caviale di salmone.
Mangiare economico a Singapore: il meglio del resto
Ok, quindi abbiamo stabilito che i pasti che non ti costano più di $ 15-20 non sono poi così difficili da trovare a Singapore. Ma i centri ambulanti e i quartieri tascabili sono una scelta facile per i buongustai con un budget limitato, quindi abbiamo anche rintracciato una selezione di ristoranti famosi che ti riempiranno la pancia senza spendere una fortuna.
Fondata nel 1987, Jumbo Seafood è più che all’altezza del suo nome, con sapori enormi e porzioni da sballo che lo hanno visto espandersi al di fuori di Singapore, portando il suo caratteristico granchio al peperoncino alle masse in Cina, Corea, Tailandia e Vietnam. Un po’ più convenienti per i vacanzieri di Singapore sono gli outlet di Orchard Road, Jewel Changi Airport e il trendy Dempsey Hill. Scegli il granchio al peperoncino, resta per i calamari fritti croccanti. Delizioso e conveniente. Cosa c’è che non va?
Gli amanti di Laksa dovrebbero dirigersi verso Sungei Road Laksa, dove questa zuppa di noodle cremosa, speziata e profumata ti farà bere secondi (e forse terzi) senza intaccare troppo il tuo saldo bancario. Nel frattempo è tutto incentrato sui classici Peranakan al TingKat PeraMakan, dove puoi abbuffarti di autentici piatti nyonya come il rendang di manzo e il sambal di calamari piccante (in più punti della città) senza turbare eccessivamente il tuo direttore di banca.
E, se desideri qualcosa di un po’ più occidentale, ci sono molte opzioni anche per quello, non tutte che ti faranno spendere una fortuna.
Tangled opera da diverse località e serve piatti di pasta italiani a prezzi convenienti con un tocco orientale. Pensa agli spaghetti al nero di seppia con gamberi e salsa di mango e alla pasta di barbabietola rossa con salmone e kimchi, proprio come (ehm) faceva l’umami. Wolf Burgers ha anche diversi punti vendita e, con una vasta gamma di hamburger di qualità che partono da meno di 10 dollari, non hai davvero motivo di non mangiarne uno (o più) durante il tuo soggiorno a Singapore.