La cucina della Spagna è una delle parti più celebri della cultura spagnola. La gente viene in Spagna (in particolare a San Sebastian e Siviglia) con il cibo, come il richiamo principale.
Gli spagnoli mangiano tardi, almeno all’ora di cena, con un lungo lasso di tempo tra il pranzo e la cena che viene interrotta da merienda , un po ‘come una seconda colazione.
Ottenere in tempo spagnola per evitare di mangiare in un ristorante vuoto.
Un giorno di mangiare e bere in Spagna
- 08:30 Inizia con una colazione leggera. Di solito un caffè e una pasta o, per quelli con un debole per i dolci, il cioccolato churros truffa.
- 12:30 Sei in vacanza! Così indulgere in La hora del vermut – approssimativamente tradotto come ‘ore vermouth’, il tradizionale sorseggiando pre-pranzo a base di un vermouth dolce spagnola che ha recentemente fatto una rimonta.
- 01:30 Per il pranzo, la maggior parte delle persone vanno per un menu del dia, un pasto fisso buon valore che la maggior parte dei ristoranti offrono.
- 05:00 Se il pranzo non era abbastanza grande, fermarsi per merienda.
- 09:00 ora di tapas! Imparare a fare tapas il modo corretto …
- 10:00 Anche se tapas può essere un pasto in sé, si potrebbe preferire una vera e propria sit-down cena. Ma ci sono cose che dovrebbero sapere di cena in Spagna …
- 11:15 C’è di più! Controlla la digestivo dopo cena.
- 11:20 ora di pagare il conto. Se si punta?
- 11:30 Sensazione ronzava dopo il caffè? Non c’è bisogno di fermare – il Gin Tonic è ora la bevanda onnipresente che è necessario provare stile spagnolo!
Prima colazione in Spagna
La colazione spagnola è breve, tagliente e al punto: una rapida iniezione di caffeina, zucchero e / o alcol per ottenere la vostra attraverso la miseria della vita prima di pranzo.
Cosa bere per la prima colazione in Spagna
- Caffè : se ordinate ‘ Cafe Un ‘, si otterrà café con leche, un espresso lattiginoso (in pratica, un latte). Per meno latte, andare per ‘ Cortado un ‘, mentre ‘ café solo ‘ è un espresso straight-up.
- Cioccolato o Cola Cao Due tipi di bevanda al cioccolato: cioccolato (si pronuncia ‘CHOH-KOH-lah-teh’ ha uno spessore di fuso cioccolato puro con un goccio di latte, per inzuppare i tuoi churros o mangiare con un cucchiaio; Cola Cao è il più grande marchio cioccolato al latte di caldo, disponibile in qualsiasi caffè in Spagna.
- Orange Juice sempre fresco. Anche il più piccolo bar invariabilmente avere un incredibilmente grande spremiagrumi. Questo spinge di solito il prezzo della colazione da un bel po ‘- solo il tuo caffè e toast / pasticceria di solito un costo di € 1.50-1.80, il succo raddoppia il prezzo.
- Birra Oh sì. La birra per la prima colazione è così comune che ho visto ‘colazione’ speciali che includono ‘la birra e tortilla’ come una delle opzioni.
- Brandy per un certo tipo di signore anziano …
Cosa mangiare a colazione in Spagna
- Cornetto o altra pasticceria in stile francese dolci come ad esempio un Napolitana (pain au cioccolato) sono popolari in tutta la Spagna.
- Tostada Toast – sia noioso il pane a fette o un bel rotolo rustico. Di solito serviti con marmellata, marmellata, prosciutto o formaggio o pomodoro e olio d’oliva.
- Tortilla Con una birra!
- Torrijas introito di Spagna il budino di pane o toast alla francese. Non così diffusa come opzioni di cui sopra, ma un must se si può trovare.
Per la prima colazione in Spagna
A meno che non v’è un particolare torrefazione caffè o churros produttore che si desidera controllare, mangiare in un posto con una buona vista.
Di solito, un pasto sulle Ramblas di Barcellona o Plaza Mayor a Madrid sarà troppo costoso e, eventualmente, di scarsa qualità. Ma è piuttosto difficile da rovinare caffè e un cornetto, e l’extra 3 € è valsa la pena per una fantastica vista di uno spettacolo famoso.
La Hora del Vermut è Vermouth O’Clock in Spagna!
Prima che la produttività è diventato qualcosa di persone messe sui grafici, una bevanda po ‘di pre-pranzo per stuzzicare l’appetito era una parte essenziale della giornata spagnola.
In particolare, a Madrid e Barcellona, La hora del vermut ( ‘ora vermouth’, che è fondamentalmente ‘ore vermouth’) era una classica Domenica all’ora di pranzo (o qualsiasi pranzo) l’attività che sta facendo un ritorno.
Dolce (in stile italiano) vermouth è la bevanda desiderata qui. Ma non fidatevi di un bar che cerca di servire Martini – ci sono decine di marche spagnole, vecchi e nuovi, per voi a campione.
Miglior posto per bere Vermouth in Spagna
Controlla i vermuterias nel quartiere Gracia di Barcellona.
Il pranzo (menu del Dia)
La soluzione migliore per il pranzo è di andare per un menu del dia. Questo è un pasto di tre portate, suddiviso in fondo plato, segundo plato e postre (dessert) e di solito accompagnata con un drink e pane.
Un menu del dia sarà più conveniente di ordinare piatti separati ed è particolarmente buono per chi viaggia da sola.
Gli spagnoli non tendono a fare ‘carne e due veg’ come si potrebbe essere utilizzato per. Il vostro pasto sarà diviso in tre – un primo piatto, secondo piatto e dessert o caffè. Il ‘plato innesco’ che sono costituiti da carboidrati o verdure, e il ‘segundo plato’ sarà la vostra carne e pesce. Se si preferisce, di solito si può ordinare due platos di primer (ma non due segundos).
Non aspettatevi molto del vostro dessert. Inoltre, molto di tanto in tanto si potrebbe trovare non c’è deserto offerto a tutti. Vedrete ‘postre’ sul menu se è incluso. Di solito è possibile scegliere sia il caffè o il dessert per il corso finale, ma a volte non sarà incluso il caffè. Chiedi, “¿Iberia?” (Est-AR in-indizio-EE-fare?).
Come di un ristorante menu del dia tende a cambiare ogni giorno, è improbabile che ci sarà qualcuno a portata di mano da tradurre in inglese. Alcuni ristoranti poi gentilmente supporre che come lei non sono un altoparlante spagnolo, si potrebbe forse non vuole poi menu del dia, anche se probabilmente hanno uno. Se non viene offerto un menu del dia, chiedere “¿Hay menù?” (EYE uomini-OO?), Ma ricordatevi di portare il vostro frasario!
Attenzione, in luoghi turistici si potrebbe trovare il prezzo del menu non comprende la tassa. Si dirà “IVA incluido” o “iva no incluido” sul menu. Inoltre, spesso (e non solo in luoghi turistici) ci sarà un supplemento per stare seduti fuori sul ‘terrazzo’.
I menu del día tendono ad essere serviti solo a pranzo – e di solito solo nei giorni feriali. Disporre le tue abitudini alimentari intorno a questo fatto e si otterrà la migliore cucina in Spagna al miglior prezzo.
In molti ristoranti, lo standard che servono per il vino o l’acqua è una caraffa – se ci sono due di voi o si sta pasti da soli. Il che significa che se entrambi vino fine, probabilmente sarà una caraffa di condividere, ma se siete molto fortunati, ordinando un vino e una di acqua potrebbe ottenere una porzione completa di ogni! La maggior parte dei menu diranno ‘con pan y vino / agua’ (con pane e vino / acqua), ma di solito è possibile ordinare un altro drink – ma non sempre. Se non ci si sente come il vino, controllare qualcos’altro è consentito – la birra è di solito OK, coca-cola o altre bevande analcoliche spesso non sono.
Platos Combinados
Dove la ‘carne e due veg’ idea non entrano in gioco è in ‘piatti combinati’. Questi sono normalmente venduti presso gli stabilimenti di qualità inferiore, e di solito sono costituiti da un pezzo di carne, patatine fritte e sia un uovo o un lato insalata. Questi sono generalmente parlando di ben scarsa qualità e deve essere evitato.
merienda
Merienda è il quarto pasto spagnola. E ‘un modo di colmare il divario tra il pranzo e la cena tardi infame di Spagna – come il tè pomeridiano inglese, ma meno anacronistico.
In molti modi la merienda è come una seconda colazione. Il caffè è essenziale ed è di solito accompagnata da una pasta dolce.
A Valencia, assicuratevi di controllare Horchata . A differenza della versione messicana (che è fatto di riso), questa specialità locale è costituito da noci tigre.
Tapas
Nulla è più tipicamente spagnola che andare per le tapas. Ma c’è un sacco di confusione su ciò che è tapas. O sono. (Tapas è una parola plurale – è possibile ottenere uno tapa o due tapas – ma in inglese si usa la parola ‘tapas’, come si usa la parola ‘riso’ o ‘acqua’, quindi è meglio dire ‘tapas è ‘ in inglese , non e ‘tapas sono ‘.)
Un breve resoconto di Tapas in Spagna
- Una tapa è una piccola piastra di cibo. Qualsiasi cibo può essere una tapa. Una grande scelta di piccoli piatti tutti serviti allo stesso tempo non è tapas. Questo sarebbe chiamato un ‘tabla’ o una ‘degustazione’ ed è rara.
- A volte tapas arriveranno per la vostra bevanda. Altre volte si dovrà pagare. Potrebbe essere una piastra di olive o di un piccolo campione di gastronomia molecolare.
- L’idea di andare per tapas ( tapear in spagnolo) significa in piedi in un bar, di prendere un boccone da mangiare con un bicchiere di vino, birra o vermouth. Alcune città hanno un sacco di tapas bar vicini e la gente bar hop tra di loro.
- Grandi porzioni di cibo, ordinate contemporaneamente e condivisi tra un gruppo, non è tapas. Si chiamano raciones e sono in realtà il modo più comune di mangiare in Spagna. Per saperne di più nella pagina successiva.
Si noti che in ristoranti che servono sia tapas e hanno più pasti formale sit-down, i tavoli saranno probabilmente riservati per i pasti completi. Seguite quello che fanno tutti gli altri: se gli altri avventori sono tutti stipati nella barra mangiare tapas e le tabelle sono tutte vuote, probabilmente si dovrebbe fare lo stesso.
La cena (Raciones)
Se avete intenzione di andare per un pasto seduti in Spagna, nella maggior parte dei casi andrete per raciones .
Un ración è come un grande tapa . Per ottenere un pasto pieno di carne, verdure e carboidrati, ti consigliamo di ordinare diverse raciones . Una singola racion di, diciamo, cod sarà probabilmente solo cod. Se si desidera patate o verdure con esso, dovrete ordinare quelli separatamente. Mangiare raciones non è ideale per chi viaggia da solo, come le porzioni sono grandi e relativamente costosi in quanto sono destinati ad essere condivisi. Se un ‘supporto racion’, mezza porzione, può essere possibile in alcune località.
Alcuni ristoranti offrono un ‘menù del noche’, una versione notturna del menu del dia, che di solito è un po ‘più costoso rispetto l’offerta di pranzo, ma un po’ meglio in termini di qualità anche.
Cosa bere con il vostro pasto
Vino e birra domina il tavolo da pranzo in Spagna.
Birra in Spagna
Anche se la scena della birra artigianale in Spagna sta migliorando rapidamente, sei ancora improbabile ottenere molto più di un lager casa nella maggior parte dei bar. lager spagnola tende ad essere leggero e altamente gassate e bevuto come un lubrificante per ottenere attraverso il appiccicoso, caldo soffocante dell’estate.
Vino in Spagna
vino spagnolo è eccellente. Molto ragionevole ed estremamente bevibile.
Vino rosso tende ad essere in Spagna. Rioja e Ribera del Duero sono le varietà più popolari di vino rosso. Tuttavia, questi tendono a non essere il miglior rapporto qualità-prezzo.
Ma non ignorare alcuni degli ottimi vini bianchi. Txakoli dai Paesi Baschi, Rueda dal centro di Spagna e Ribeiros dalla Galizia sono tutti vale la pena cercando. Giovane Txakolis sono particolarmente interessanti, ad alto contenuto di acidità e ricorda portoghese Vinho Verde.
Ma qualunque cosa tu faccia, non ordini sangria.
digestivi
Dopo la cena, il tuo cameriere può offrire un chupito (un colpo) sulla casa.
Questi digestivi tendono ad essere uno dei seguenti:
- Orujo Simile alla grappa
- Orujo de Hierbas o Licor de Hierbas Anche se queste sono cose diverse, (uno è grappe alle erbe, l’altro è alcun liquore alle erbe), di solito quando avete offerto Licor de hierbas in realtà è Orujo.
- Patxaran Un liquore basco, ma offerto in tutto il paese.
- Cuarenta y Tres Un arancio dolce-cannella (e apparentemente 41 altri sapori) di liquore.
Tra l’altro, questo è stato dopo un pasto che ho avuto con un amico spagnolo. Il conto era di circa 43 euro – vedere che punta euro solitaria per un’idea di quanto grande ribaltabili Gli spagnoli sono …
Pagare il conto (e del deposito)
Gli spagnoli per ‘il disegno di legge’ è ‘la cuenta’ e semplicemente chiedere che (con un ‘por favor ‘ dopo) è tutto quello che dovete fare per chiedere il conto. In situazioni in cui chiedere ‘il disegno di legge’ suona un po ‘strano, come in caso di pagamento per una singola birra o un caffè, gli spagnoli chiederà’ ¿Me cobra, por favor? ‘, Letteralmente ‘Mi vuoi pagare, per favore?’.
In Spagna non è comune per dividere il conto, in modo da pagare tutto in una volta e capire chi deve quello che più tardi. E se non sei in uno stabilimento classier, è probabile che non sarà in grado di pagare con carta.
Extra aggiunti in Spagna
Di solito il prezzo che vedi è quello che si paga in Spagna. Tuttavia, di tanto in tanto è possibile visualizzare il seguente aggiunto al conto:
- IVA (Impuesto sobre el Valor añadido) Questo è l’IVA (imposta sul valore aggiunto) o imposta sulle vendite. Di solito questo è incluso, ma ristoranti in luoghi turistici a volte messo ‘+ IVA’ nei loro menù, il che significa che ti verrà addebitato un ulteriore 10% alla fine del vostro pasto. Alcuni articoli possono essere addebitati ad un tasso leggermente inferiore.
- Suplemento en Terraza A volte un bar o un ristorante si carica un po ‘di più per stare seduti fuori. E alcuni luoghi hanno anche tre prezzi: ‘ Barra ‘ (al bar), ‘ mesa ‘ (ad un tavolo (all’interno)) e ‘ terrazzo ‘. A volte un ristorante può avere una speciale offerta che è ‘Barra da solista’ , disponibile solo al bar.
- Cubierto / vaschetta + Servicio Nei luoghi di alta classe turistica o più, ci può essere una piccola carica di copertura (a volte descritta come per coprire il pane e / o servizio). Questo sta diventando particolarmente comune a Siviglia. A volte, se non si mangia il pane si potrebbe non essere addebitato, ma probabilmente sarà.
Mance in Spagna
Mance in Spagna è raro e, quando la gente fa lasciare una mancia, l’importo lasciato è piuttosto bassa.
Le persone molto raramente lasciano un suggerimento per un drink. Per un pasto a buon mercato, le mance non è comune. Nella migliore delle ipotesi, se il disegno di legge viene, per esempio, 10,70 €, si potrebbe lasciare 30c.
Nella precedente immagine in questa galleria, il nostro pasto è venuto a poco meno di 45 euro. E il mio amico ha lasciato una mancia di euro.
Ho sentito americani vengono in Spagna e dire ‘non mi importa se non è tradizionale per la mancia in Spagna, ho intenzione di punta come se fosse a casa, io sono sicuro che apprezzano’.
A questo vorrei dire – vuoi punta il driver della metropolitana? O la cassiera al supermercato? No, perché sarebbe strano, giusto? Ed è così che inadeguato ribaltamento può essere in Spagna. Ho anche sentito parlare di camerieri a caccia di clienti lungo la strada per tornare quello che pensavano fosse il denaro erroneamente lasciato sul bancone.
Fare un reclamo in Spagna
A volte non si potrebbe ottenere un buon servizio in Spagna. Per fortuna, c’è un viale ufficiale di denuncia che funziona bene.
Ogni azienda in Spagna ha un obbligo di legge per mantenere reclami forme ( ‘hojas de reclamación ‘) o un libro dei reclami (‘ libro de reclamación ‘) e di offrire uno se chiedete.
Le forme sono bilingue (spagnolo e inglese dove non c’è battibecchi nazionalista in corso, tuttavia in lingua spagnola e il locale) e le denunce sono seguiti da un ente governativo.
Di solito, non sarà possibile visualizzare il modulo di reclamo, come l’istituzione cercherà di risolvere il problema prima che faccia così lontano.
Gin e tonici in Spagna
Gli spagnoli hanno preso il gin tonic umile e ad un livello completamente nuovo. E ‘ormai comune in Spagna per essere offerto una delle decine di gin, con una scelta di acqua tonica, servita in un bicchiere di vino di grandi dimensioni, super freddo (alcuni bar, come il Gin-tonic a Malaga, hanno una macchina di CO2 per raffreddare il vetro) con ghiaccio per la parte superiore, guarnita con qualcosa di insolito, come bacche di ginepro, coriandolo o rosa buccia di pompelmo.