I tedeschi amano la loro birra; infatti, si stima che i tedeschi bevano circa 104 litri (24 galloni) di birra a persona, all’anno. Tuttavia, i rapporti hanno anche dimostrato che i tedeschi in realtà bevono meno birra che mai. Ci sono molte ragioni per questo (come uno stile di vita più sano), ma potrebbe anche essere dovuto alla crescente popolarità di altre bevande alcoliche
Se stai visitando la Germania e vuoi provare qualcosa di diverso dalla birra, il paese è anche sede di numerosi ottimi vigneti, nonché di una varietà di liquori e ricette di bevande miste. Prova queste altre gustose bevande alcoliche invece della birra mentre ti avventuri per le città tedesche.
Vino
Anche il visionario tedesco e riformatore della chiesa del XVI secolo Martin Lutero ebbe alcune riflessioni sul vino: “La birra è fatta dall’uomo, ma il vino viene da Dio”. I tedeschi sembrano essere d’accordo in quanto consumano 20,5 milioni di ettolitri (541.552.707 galloni) di vino ogni anno.
Mentre lo stereotipo vede i tedeschi tracannare continuamente birra, molti tedeschi preferiscono l’uva. Producono vini di qualità fin dall’epoca romana con i monasteri tedeschi che perfezionano le loro offerte, in particolare di vini bianchi.
Le persone al di fuori della Germania possono conoscere solo vini dolci tedeschi come il Gewürztraminer , ma all’interno del paese di solito le persone preferiscono i vini secchi ( trocken ) come un Riesling croccante. L’eccezione a questo è l’ Eiswein (vino ghiacciato), un vino da dessert super dolce che viene prodotto da uve che sono state congelate dopo che erano completamente mature. Oppure, se vuoi un vino leggero, ideale per le giornate calde, prova uno Schorle o un Gespritzten in cui l’acqua frizzante viene aggiunta al vino.
Le regioni vinicole più famose della Germania sono in Franconia e lungo i fiumi Reno e Mosella con la strada del vino che si snoda da villaggio del vino a villaggio del vino. Cerca una Weinstube (stanza del vino) dove puoi assaggiare per la gioia del tuo cuore (se non della tua testa).
Sekt (Spumante)
Se vuoi ancora più brillantezza che in uno Schorle , prova lo spumante tedesco, meglio conosciuto come Sekt . Dopo Francia e Italia, la Germania è il terzo produttore di spumanti al mondo.
Mentre il vero champagne può provenire solo dalla regione dello Champagne in Francia, Deutscher Sekt è uno spumante prodotto esclusivamente con uve tedesche. I tipi includono Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco e Pinot Nero. Sekt tende ad essere più dolce e meno alcolico rispetto allo champagne con piacevoli toni di frutta. Il preferito della Germania dell’Est, Rotkäppchen, è tra i marchi più popolari (e poco costosi), sebbene ne esistano molte altre versioni. Qui si consuma anche l’ 80% del Sekt prodotto in Germania.
grappa
Negli Stati Uniti , la grappa si riferisce generalmente a liquori dolci, ma in Germania la grappa tende ad essere forte, chiara e fruttata, come in realtà fatta di frutta in fermentazione con un liquore di base.
Tradizionalmente, questi colpi ad alto contenuto alcolico venivano consumati dopo un pasto per aiutare la digestione. Devo amare la medicina popolare tedesca!
Schnaps può riferirsi a qualsiasi liquore con i tipi più comuni:
- Obstwasser / Obstler: mela, albicocca, ciliegia, pera o prugna sono i gusti più popolari. Alcuni distillatori in realtà coltivano i propri frutti per la grappa .
- Kräuterlikör: liquore alle erbe, come il famoso Jägermeister .
Mentre la grappa può essere trovata in tutta la Germania, l’ alcol nostalgico DDR è un vizio in via di estinzione. Alcuni tradizionali kneipe (bar) a Berlino e nell’est servono ancora i vecchi preferiti, ma si possono trovare più opzioni nei negozi dedicati all’artigianato. Ad esempio, il Dr. Kochan Schnapskultur a Prenzlauer Berg ha dedicato classici come Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn e Mampe Halb und Halb .
Long Drink
I nuovi arrivati in Europa sono spesso confusi dal termine “long drink” sul menu delle bevande. Questo termine si riferisce semplicemente a una bevanda alcolica composta dal liquore scelto, più succo o soda, in un bicchiere tumbler o tumbler. Mentre il ghiaccio sarebbe bello, di solito è minimo in Germania.
Esempi di long drink popolari includono whisky cola, gin & tonic, vodka lemon, cacciavite, ecc. Una miscela particolarmente berlinese è la vodka Club Mate , che utilizza la bevanda energetica alla moda che può essere trovata nelle mani di molti hipster.
Birra Mista
Nonostante tutte le leggi sulla purezza della birra , i tedeschi provano un piacere perverso nell’aggiungere dei mixer alla loro birra. Ad esempio, Diesel è metà birra e metà coca. O un Radler, che è metà birra, metà limone/lime soda (o Hefeweizen mescolato con Sprite per creare un Russe ).
Questi sono di solito gustati durante la stagione calda o quando qualcuno sta cercando di limitare il consumo di alcol. Ci sono anche specialità regionali come una Kölsch-Cola , che è metà della famosa Kölsch di Colonia e metà Coca-Cola, o una Berliner Weisse , una birra bianca con una spruzzata di lampone o sciroppo al gusto di asperula servita in estate nei biergarten tutti sopra Berlino . La bevanda è a bassa gradazione e festosamente (se nella stagione sbagliata) rossa o verde a seconda del sapore che scegli e servita in un bicchiere a scodella.
Ovviamente puoi mescolare il tuo, ma puoi anche acquistare bevande preconfezionate nella maggior parte dei negozi.
Bowle
Bowle si traduce vagamente in punch, ed è servito in ogni festival in Germania. Fruttato, alcolico e servito in grandi quantità, il bowle è la bevanda estiva ideale.
Girando intorno a ciotole di vetro giganti, pezzi di frutta si accalcano insieme in una pozza di succo e alcol. La fragola è popolare, ma è possibile utilizzare praticamente qualsiasi frutto.
Per aggiungere una piccola bollicina, a volte viene usato Schorle al posto del succo o anche del Sekt per aumentare la gradazione alcolica. Se vuoi evitare un ronzio, dovrai ordinare il Kinderbowle fatto per i bambini.
Glühwein
Dall’altra parte della stagione, il Glühwein è la bevanda invernale per eccellenza . Onnipresenti a Weihnachtsmärkte in tutto il paese, le persone afferrano tazze personalizzate di questa calda miscela di vino e spezie per scaldarsi le mani, poi le interiora. È il Natale in una tazza.
Il vino rosso è il classico, ma ci sono anche versioni di vino bianco, oltre a componenti aggiuntivi opzionali come einen shuß (un bicchierino ) di rum, Kirschwasser (grappa di ciliegie) o amaretto.
Apfelwein
Simile al sidro di mele, non chiamare mai Apfelwein (vino di mele) così a un locale di Francoforte . Conosciuto anche come Ebbelwoi , questa è una bevanda tradizionale non zuccherata e dal gusto un po’ acquisito.
Solitamente vengono utilizzate mele Granny Smith o Bramley per produrlo e ha una gradazione alcolica compresa tra il 4,8% e il 7%. È aspro e acido e dovrebbe essere spesso servito in un geripptes, un bicchiere da 0,3 litri (10 once) con tagli angolari che rifrangono la luce e migliorano la presa, o un Bembel con eleganti dettagli blu.
Francoforte ha la reputazione di essere un’azienda priva di anima. Il modo più semplice per trovare autentiche esperienze di Francoforte è sedersi in un Apfelweinlokal e ordinare un drink. Il quartiere Sachsenhausen di Francoforte ne è pieno, oppure puoi usare la nostra lista dei 10 migliori bar Apfelwein a Francoforte .