Tokyo, come si potrebbe ho sentito, è la patria di più ristoranti con stelle Michelin di qualsiasi altra città del mondo-230 a partire dal 2019. Tuttavia, se siete alla ricerca di migliori ristoranti a Tokyo, non è necessario (necessariamente) necessità di cenare in un posto costoso o difficile entrare. Questi sono i migliori ristoranti di Tokyo, da più portate kaiseki ristoranti ai negozi di famiglia al servizio della fusione-in-vostro-bocca comfort food.
Hakushu
Indirizzo: 17-17-10 Sakuragaokacho, Shibuya City, Tōkyō-to 150-0031, Giappone
Telefono: +81 3-3461-0546
Se stai cercando di godere di un’autentica esperienza Teppanyaki nel cuore di Shinjuku, Hakusyu è la soluzione migliore. Da manzo alla griglia Wagyu di code di scampi succulenti, di pollo e verdure ancora più di quanto si potrebbe supporre, questa è una vera e propria esperienza culinaria decadente a quello che è certamente uno dei migliori ristoranti di Tokyo.
Ufficialmente, Hakusyu non accetta prenotazioni dall’estero, che ha portato molti siti web per offrire un servizio di prenotazione a pagamento. Tuttavia, se non si può parlare giapponese o chiamare il Giappone, ma non vogliono pagare, si può semplicemente avere il personale del vostro hotel rendono la prenotazione a vostro nome.
Sushi Aoyagi
Indirizzo: 1-chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda Città, Tōkyō-to 100-0005, Giappone
Telefono: +81 3-6269-9428
Uno dei numerosi sushi bar su questa lista dei migliori ristoranti a Tokyo, sushi Aoyagi guadagna punti per la sua posizione all’interno di Tokyo Station Hotel, una sistemazione del patrimonio alloggiato all’interno della facciata storica di ultra-moderna stazione di Tokyo. Qui è tutto circa la scelta dello chef, servita sia come sushi più leggero e naturalmente sashimi o un menù fisso kaiseki più portate, che inoltre ha caratterizzato miso zuppa, dessert e vari cibi cotti.
SUGGERIMENTO: se si dispone di un volo serale in partenza uno dei due aeroporti di Tokyo, ma non si vuole il passo più lungo della gamba prima di lasciare il Giappone, effettua una prenotazione pranzo per sushi Aoyagi, la cui posizione lo rende facile essere sulla buona strada quando hai fatto.
Okonomiyaki Sometaro
Indirizzo: 2-chome-2-2 Nishiasakusa, Taito Città, Tōkyō-to 111-0035, Giappone
Telefono: +81 3-3844-9502
Noi non pesare in (almeno non qui) se Hiroshima o in stile Osaka okonomiyaki è il migliore (per non parlare di originale) versione del famoso frittella salata del Giappone, che vede la carne, verdure e altri ingredienti ripieno all’interno di fogli di uovo, che vengono poi generalmente bagnato con salse e contorni. Sometaro, situato ad Asakusa, ha servito la stessa ricetta del suo okonomiyaki classico dal 1937, tuttavia, in modo Tokyo ha almeno 80 anni di prova che, troppo, dovrebbe essere in corsa per il Giappone di meglio.
SUGGERIMENTO: Sometaro è vecchia scuola in più di un modo. Oltre ad offrire solo posti a sedere tradizionali tatami, il ristorante accetta solo contanti.
Rokurinsha
Indirizzo: Giappone, 〒100-0005 Tōkyō-to, Chiyoda Città, Marunouchi, 1-Chome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefono: +81 3-3286-0166
Se la ricerca per i migliori ristoranti a Tokyo coinvolge ramen zuppa di spaghetti, è probabile che alla fine a Rokurinsha. Situato tra il cosiddetto “Tokyo Ramen Street” della stazione di Tokyo, Rokurinsha si differenzia dai suoi vicini perché la sua specializza in Tsukemen, un tipo di ramen dove si cucinano spaghetti freddi te stesso da loro immersione in una ciotola di fratello caldo.
SUGGERIMENTO: Rokurinsha è solo in contanti, in realtà ordine attraverso una macchina! Inoltre, le prenotazioni non sono possibili quindi preparatevi ad attendere in linea. Purtroppo, a causa stazione di Tokyo è occupato tutto il giorno, Tokyo Ramen Street (Rokurinsha e elsehwere) tendono sempre ad essere occupato pure.
Shirubee
Indirizzo: 2-chome-18-2 Kitazawa, Setagaya Città, Tōkyō-to 155-0031, Giappone
Telefono: +81 3-3413-3785
Nessun viaggio a Tokyo è completa senza una visita a un Izakaya, o tradizionale pub, giapponese. E mentre ci sono un sacco di piatti izakaya familiare in offerta a Shirubee, nel quartiere alla moda di Shimo-Kitazawa di Setagaya, l’atmosfera fisica di Shirubee si sente un po ‘come tornare indietro nel tempo, anche se il servizio è contemporaneo. D’altra parte, anche i piatti apparentemente tradizionali hanno tocchi moderni, come ad esempio nikujaka stufato di manzo giapponese servito con pane all’aglio, di tutte le cose.
SUGGERIMENTO: Shirubee accetta solo le prenotazioni via telefono al numero +81 3-3413-3785, ma molti membri del personale parla inglese. A differenza di molti piccoli Izakaya a Tokyo, Shirube non accetta carte di credito.
Kagurazaka Ishikawa
Indirizzo: Giappone, 〒162-0825 Tōkyō-to, Shinjuku Città, Kagurazaka, 5-Chome-5-37高村ビル1F
Telefono: +81 3-5225-0173
Probabilmente il miglior ristorante di Shinjuku e quindi tra i migliori ristoranti di Tokyo, presenta stella Michelin Kagurazaka Ishikawa un introito tipicamente giapponese sullo stile kaiseki tipicamente giapponese di cenare: Ingredienti (e, quindi, i menu) che corrispondono alle quattro stagioni del Giappone . Se venite in inverno, per esempio, un corso potrebbe abbinare ricca anatra giapponese con delicati spinaci inverno.
SUGGERIMENTO: Kagurazaka Ishikawa ha esternalizzato le sue riserve a Omakase, una piattaforma giapponese riserve in fase beta a partire da agosto 2019. Si noti che il ristorante è chiuso durante la Golden Week, un periodo di tempo domestico occupato per i giapponesi a fine aprile e inizio maggio.
Takazawa
Indirizzo: 3-Chome-5-2 Akasaka, Minato港区Città, Tōkyō-to 107-0052, Giappone
Telefono: +81 3-3505-5052
Non tutti i migliori ristoranti a Tokyo sono giapponese-bene, almeno non esclusivamente. Takazawa di Akasaka, da parte sua, mette in luce la cucina fusion franco-giapponese dello chef chef stellato Michelin Yoshiaki Takazawa. Molti elementi del menu degustazione variano nel tempo, ma alcuni elementi (quali un ratatouille modulare, che sembra realizzato per assomigliare ad un giapponese bento box) sono più o meno graffette.
SUGGERIMENTO: Takazawa accetta prenotazioni via e-mail e si ha bisogno di fare uno. Questo posto famoso solo posti 10, quindi le possibilità di essere in grado di camminare in sono minuscoli, nella migliore delle ipotesi. Se non si riceve una risposta alla vostra richiesta di prenotazione, assicuratevi di controllare la cartella spam, come il ristorante ha segnalato problemi con questo.
Kanda Yabu Soba
Indirizzo: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda Città, Tokyo 101-0063, Japan
Telefono: +81 3-3251-0287
Anche se si ama un piatto delicato sushi o una ciotola di ramen fumante, non c’è niente di meglio che a volte semplice soba noodles di grano saraceno, freddo servito e immersi in salsa shoyu wasabi-stagionato. Se questo suona proprio al caso vostro, si consideri un pasto a Kanda Yabu Soba. Oltre ad offrire tali alimenti soddisfacente, questo ristorante è ospitato in un 80-anni vecchia casa in stile Edo vicino comoda stazione di Kanda.
TIP: Non si accettano prenotazioni qui e non sono carte di credito. Vieni con un sacco di soldi, e con pazienza nel caso in cui è necessario attendere.
Tonki
Indirizzo: 1-chome-1-2 Shimomeguro, Meguro Città, Tōkyō-to 153-0064, Giappone
Telefono: +81 3-3491-9928
Ci sono pochi esempi migliori di comfort food giapponese di tonkatsu (maiale tagliate spesse impanati in panko ed amico di profondità) -e non c’è niente di meglio a Tokyo per assaggiare esso che a Tonki. Situato in una casa storica a pochi passi dalla famosa fiume Meguro, Tonki ha servito fino tenera tonkatsu per più di 80 anni da provare la sua tonkatsu classico originale per vedere la migliore prova del perché.
SUGGERIMENTO: Le prenotazioni non sono necessari per Tonki ma si dovrebbe aspettare di aspettare, soprattutto durante la stagione di sakura quando vicino Fiume Meguro sta esplodendo con fiori di ciliegio. Non lasciate che il design spazioso a due piani ingannare a pensare che si può camminare a destra!
Kyobashi Tempura Fukamachi
Indirizzo: 2-chome-5-2 Kyōbashi,中央区Chuo City, Tōkyō-to 104-0031, Giappone
Telefono: +81 3-5250-8777
Tokyo ha decine di macchie tempura incredibili, ma Fukamachi è un taglio sopra il resto, e non perché le sue carni e verdure in padella in flash sono guadagnati il negozio di una stella Michelin. Anche se molti piatti qui sono di tipo tradizionale, il più popolare è anche l’innovativa quella più: una versione tempura di mare uni riccio avvolto in foglia Oba aromatica.
SUGGERIMENTO: Fukamachi accetta solo prenotazioni per telefono (+ 81-3-5250-8777) e in giapponese. Se non si può parlare giapponese e non conosco nessuno che può, parlare al concierge del vostro hotel su come ottenere una prenotazione.
Soph. Ginza
Indirizzo: 4-chome-12-1 Ginza, Chuo Città, Tōkyō-to 104-0061, Giappone
Telefono: +81 3-6228-4241
Sia a Tokyo in modo specifico e in Giappone, in generale, il cibo vegan potrebbe non essere il primo posto la tua mente va. Tuttavia, l’arte in stile giapponese vegan in offerta al di Ginza Ain Soph. in grado di competere con gli articoli più carnoso o più pescosi in questo elenco, in ogni caso. offerta più famosa del negozio è la sua vegan Bento, che vede ingredienti freschi come radice di loto e ravanelli daikon in coppia con le versioni vegan di sushi e sashimi.
SUGGERIMENTO: Come molti ristoranti a Tokyo, Ain Soph. chiude per un paio d’ore tra il pranzo e la cena, in questo caso tra 4-6 pm Assicuratevi di tempo la vostra visita di conseguenza.
Ukai
Indirizzo: Giappone, 〒104-0061 Tōkyō-to, Chuo Città, Ginza, 5-Chome-15-8時事通信ビル1F
Telefono: +81 3-3544-5252
Se non sei mai stato un fan di tofu, probabilmente non hanno avuto in Giappone. leggendaria Toufuya di Tokyo Ukai, che si trova alla base della Torre di Tokyo in Shiba Park, mette le cose in chiaro su come questo farina di fave incompreso deve essere servito. Tra i preparativi raccomandate di tofu di Ukai, che viene preparato in casa con acqua fresca di sorgente, è l’età-Dengaku, in cui è a fette, fritti e poi cotta su carbone di legna.
SUGGERIMENTO: se si effettua una prenotazione e decide di non mostrare, è necessario pagare il 50 per cento del costo menu fisso, per ogni persona, a titolo di penale. Non cambiare idea!
Kozue
Indirizzo: 3-Chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku Città, Tōkyō-to 160-0023, Giappone
Telefono: +81 3-5323-3460
Di tutti i tetti di Tokyo, nessuno è come ben noto a quella del Park Hyatt di Shinjuku, resa famosa dal film iconico “Lost in Translation”. Mentre era New York Bar dell’hotel, che ha caratterizzato in quel film, Kozue è lontano da una seconda ripresa. Caratterizzato moderna assume piatti tradizionali giapponesi che enfatizzano anche stagionalmente ingredienti a disposizione (si pensi tradizionale sashimi di tonno inscatolato da alghe “torri” che assomigliano stranamente i grattacieli appena fuori dalla finestra), Kozue incarna sia la tempestività di Tokyo e la sua qualità futuristica pure.
SUGGERIMENTO: Kozue ufficialmente richiede solo prenotazioni per feste superiori a 10 in termini di dimensioni, ma si è sempre consigliato. D’altra parte, è facile alzare al New York Bar senza alcuna prenotazione.
Narisawa
Indirizzo: 2-chome-6-15 Minamiaoyama, Minato Città, Tōkyō-to 107-0062, Giappone
Telefono: +81 3-5785-0799
Elencato tra il mondo della top 50 ristoranti più di un paio di volte, Narisawa di Minami-Aoyama è sicuramente uno dei migliori ristoranti di Tokyo. Concettualmente, la cultura tradizionale giapponese “Satoyama” (che centra raccolta sostenibile e la concezione, sia il tempo sopra e attraverso le stagioni) è al centro di due stelle Michelin Narisawa. Il menù degustazione cambia di giorno in giorno, ma può manifestarsi in piatti come il “pane della foresta” a base di cereali dal vivo, erbe di montagna in salamoia a mano e Hokkaido gamberi sashimi accentati con i fiori commestibili di fiori fresche raccolte.
SUGGERIMENTO: Le prenotazioni per Narisawa aperto il primo giorno del mese prima che si desidera mangiare. Se si voleva mangiare la cena del 15 settembre, è possibile prenotare un tavolo già dal 1 agosto.
Isshin
Indirizzo: Giappone, 〒150-0033 Tōkyō-to, Shibuya City, Sarugakucho, 30-3ツインビル代官山Un棟B1
Telefono: +81 3-6455-1614
Se siete a caccia di sushi stella Michelin, ma piano per essere nel nord-est quartiere di Asakusa, piuttosto che vicino alla stazione di Tokyo, Isshin è il posto dove andare. Ordinare il menù serale di degustazione, che comprende cinque antipasti e 10 pezzi di sushi, con molti antipasti preparati nella shigoto, o “stufatura” stile.
SUGGERIMENTO: A dispetto di status quasi leggendario Isshin, è relativamente facile da ottenere una prenotazione qui, in particolare se si passa attraverso un concierge dell’hotel. Eppure, se si conoscono i piani includerà un pasto qui diverse settimane di anticipo, è sempre meglio presto.
misono
Indirizzo: Giappone, 〒160-0021 Tōkyō-to, Shinjuku Città, Kabukichō, 2-Chome-13-6メトロプラザビル5F
Telefono: +81 90-2222-3288
E ‘difficile sceglierne solo uno straordinario ristorante di Tokyo a Ginza, ma Misono zecche un sacco di scatole. Oltre alle prelibatezze servite al largo delle sue griglia fumante, dove la migliore carne di manzo di Kobe è il fulcro, Misono offre viste panoramiche sulle zone di Ginza e le parti circostanti della città, tra cui Torre di Tokyo in lontananza. Le prestazioni del cuoco griglia è anche parte del pasto, ed è una vera meraviglia per gli occhi.
SUGGERIMENTO: Le prenotazioni sono assolutamente necessarie per Misono, ma sono accettati solo per telefono al numero + 81-3-3344-6351.
Hibari
Indirizzo: 2-chome-26-4 Kabukichō, Shinjuku Città, Tōkyō-to 160-0021, Giappone
Telefono: +81 3-3209-5656
Chi dice che un pasto di sushi a Tokyo deve essere di fantasia? Sosta al Hibari, un kaiten (nastro trasportatore) sushi ristorante situato nel cuore di Shinjuku per una deliziosa, con i piedi per terra, pranzo a base di cena. Con prezzi di sushi in base al colore del piatto, così come una tavoletta per ordinare altri oggetti come antipasti, dolci e di sake Naturalmente, questo è un posto comodo e conveniente per godere di migliori ristoranti a Tokyo senza la pompa e circostanza.
SUGGERIMENTO: Hibari non accetta prenotazioni, anche se in giorni di grande affluenza e notti, potrebbe essere necessario attendere in linea per un posto a sedere.
Ryugin
Indirizzo: Giappone, 〒100-0006 Tōkyō-to, Chiyoda Città, Yūrakuchō, 1-Chome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefono: +81 3-6630-0007
Dotato di tre stelle Michelin e una posizione proprio di fronte Hibiya Park, nel cuore di Tokyo, presenta Ryugin un introito innovativa kaiseki, tradizionale pranzo a più portate giapponese. Anche se il menu è in continua evoluzione, si può contare su un viaggio culinario che include sia gli elementi classici giapponesi come sashimi e all’avanguardia cottura stili, come la gastronomia molecolare.
SUGGERIMENTO: Mentre un concierge dell’hotel può facilitare il processo di prenotazione in alcuni ristoranti a Tokyo, uno è richiesto per Ryugin, dove le prenotazioni private sono vietate al fine di contribuire a ridurre no-show.
Chocolatier Inamura Shozo
Indirizzo: 7-chome-19-5 Yanaka, Taito Città, Tōkyō-to 110-0001, Giappone
Telefono: +81 3-6802-5501
Chi dice che il ristorante top a Tokyo deve servire un pasto completo? Inamura Shozo negozio di cioccolato, per essere sicuri, che si trova nel centro storico di Yanaka, certamente offre abbastanza calorie nei suoi dolci deliziosi per sostituire un pasto. Provate il cioccolato Dome, che vede di nocciole e le ciliegie di vaniglia infuso coperto con una cupola di duro, cioccolato lucido.
SUGGERIMENTO: Inamura Shozo non richiede o addirittura accetta prenotazioni, ma può essere affollata, soprattutto nei fine settimana. Provate ad andare in tutto il tempo che si apre (ore 10 ogni giorno, ma Lunedi, quando è chiuso) per evitare di dover allineare.
Tapas Bar molecolare
Indirizzo: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Giappone
Telefono: +81 3-3270-8188
Ospitato all’interno di Tokyo Mandarin Oriental Hotel, nel cuore del centro della città, Tapas Bar molecolare riflettori “cucina molecolare”. Questo innovativo stile di cottura è nebuloso, a parte la sua indagine delle trasformazioni fisiche e chimiche del cibo attraverso cottura, spesso con azoto liquido. Un esempio illustrativo di un piatto Tapas (il menu è mutevole) è “Nuovo Soba”, creando stringendo una versione gelatinosa di farina di grano saraceno su un tubo.
TIP: tapas offre solo due sedi per notte (06:30 e 20:00) con un massimo di otto ospiti ciascuna sede. Per effettuare la prenotazione sul sito linkato sopra, o chiedere portineria del vostro hotel di farlo per voi.