Mentre il Vietnam ha sicuramente una storia lacerata dalla guerra, Ho Chi Minh City è riuscita a superare il suo tumultuoso passato ed è diventata una città affascinante e vibrante dove il vecchio incontra il nuovo. Brulicante di monumenti storici, ristoranti che vanno da venditori ambulanti a ristoranti abbottonati, mercati vivaci e una vita notturna eclettica, c’è molto da tenere impegnato nella metropoli. Per aiutarti a navigare a Saigon, il nome precedente della capitale e spesso il modo in cui viene ancora chiamata, abbiamo compilato alcuni dei posti migliori per esplorare, mangiare e giocare. Qui, la tua guida di 48 ore a Ho Chi Minh City.
1 ° giorno: mattina
7:30: dopo essere atterrato all’aeroporto internazionale di Tan Son Nhat (SGN), aver sdoganato e ritirato i bagagli, mettiti in coda nella coda dei taxi per fermare un taxi o usa l’app Grab per prenotare un’auto e dirigiti verso al tuo hotel. Anche se probabilmente non sarai in grado di ottenere un check-in anticipato, puoi almeno lasciare i bagagli prima di esplorare. E se alloggi in una proprietà di lusso come il Park Hyatt Saigon o il Reverie Saigon, di solito ti lasceranno andare alla spa e rinfrescarti. Anche se hai scelto di non concederti i tuoi scavi, assicurati di prenotare qualcosa nel Distretto 1. L’hub commerciale è dove troverai la maggior parte dei monumenti storici e della vita notturna di Ho Chi Minh City, e probabilmente dove sarai passare la maggior parte del tuo tempo.
8:30 am: in primo luogo, potresti sentirti un po ‘pigro e aver bisogno di un po’ di Java. Se vuoi un momento di relax nel tuo hotel, probabilmente avranno un posto dove puoi rilassarti con una tazza di caffè vietnamita o ca phe da. Il caffè tostato scuro con gocce di latte condensato ti farà sicuramente svegliare. Ma se un caffè alla moda è più la tua velocità, September Saigon è uno dei più fotogenici della città. Una volta che hai preso la dose di caffeina, è il momento di un buon pasto. Per dare il via a quella che sarà un’entusiasmante avventura gastronomica, opta per il piatto nazionale del paese, pho. Un piatto caldo di zuppa di spaghetti in cui il brodo, di manzo o di pollo, viene cotto a fuoco lento per ore, è un alimento di conforto che si mangia a tutte le ore del giorno. Per la varietà di manzo più comune, non c’è posto migliore di Pho Le nel Distretto 5. Ordina una ciotola con i condimenti che desideri, come polpette e bistecche rare o ben cotte, e assapora la ricca zuppa con ogni sorso.
10:30: dato che sei già nel Distretto 5, scendi in strada verso Chinatown di Saigon, o Cholon, e gironzola per il mercato di Binh Tay recentemente rinnovato, dove oltre mille bancarelle vendono di tutto, dai ninnoli ai deliziosi morsi. Anche se non stai cercando souvenir, ti consigliamo di visitare un venditore di frutta per prendere alcune prelibatezze esotiche da mangiare più tardi. Quindi dirigiti verso il tempio di Thien Hau, uno dei più belli del suo genere in città con la sua facciata decorata e l’incenso conico a spirale sospeso dal tetto. Se vuoi vedere più pagode e templi, dirigiti verso i giardini simili a giardini di Giac Lam Pagoda, uno dei più antichi della città che vanta anche viste incredibili; a est fino alla Pagoda dell’Imperatore di Giada, probabilmente una delle più popolari tra i turisti, e ancora di più dopo la visita del presidente Barack Obama nel 2016; e di nuovo al Distretto 1 per la Pagoda Xa Loi, un importante centro di opposizione contro il regime di Diem negli anni ’60.
1 ° giorno: pomeriggio
13:30: a pranzo, prova un altro vietnamita preferito: banh mi. Mentre le parole si traducono tecnicamente in pane, è spesso usato per riferirsi a un panino fatto con una baguette tostata – influenzata dai francesi – farcita con paté, culti freddi, maiale alla griglia, verdure ed erbe, combinando un mix di sapori e consistenze che è la quintessenza della cucina vietnamita. Uno dei posti più popolari che lo fa meglio è Banh Mi Huynh Hua. Sia la gente del posto che i turisti fanno la fila a questa bancarella per i loro sottomarini, ma non lasciarti scoraggiare dalla lunga fila che passa abbastanza velocemente. Una volta ritirato l’ordine, torna in hotel per fare il check-in, sfuggire al sole cocente, rinfrescarti di nuovo e rilassarti un po ‘dopo una mattinata impegnativa.
16:00: se riesci a raccogliere l’energia, vai al Museo dei resti della guerra e scopri di più sulla tumultuosa storia del Vietnam. E se sei interessato a vedere alcuni lavori emergenti della comunità creativa, visita 289e per avere un assaggio di cosa sia la fiorente scena artistica della città.
1 ° giorno: sera
18:00: essendo un paese costiero, i frutti di mare sono una parte importante della cucina vietnamita. Uno dei preferiti sono le lumache, cotte in una varietà di salse confezionate con umami che ti faranno desiderare di più. Se vuoi diventare veramente locale, avventurati a Quan Oc Cam nel Distretto 10. C’è anche Truoc’s Snail Stall nel Distretto 1 che è stato descritto in “Street Food: Asia” di Netflix. E mentre entrambi i luoghi sono noti per le loro lumache, offrono anche molluschi e crostacei come granchi, vongole e capesante. Lavare il tutto con bia hoi, o “birra fresca”, per un’esperienza vietnamita completa. E se vuoi un posto con un’atmosfera più vivace, Khe Food Garden serve anche deliziosi piatti di pesce, ma con un’atmosfera di festa rilassata.
20:00: ora che hai fatto il pieno e il sole è tramontato, è il momento di dare un’occhiata alla vita notturna di Ho Chi Minh City. Diventa un po ‘informale stasera e fermati a Pham Ngu Lao Street e Bui Vien Street. Conosciuta come Backpacker Street, la trafficata arteria è piena di visitatori in cerca di divertimento economico in una delle dozzine di bar e club lungo la strada. Sì, è turistico, ma devi almeno venire qui una volta per vedere di cosa si tratta e la gente guarda se non altro. Fai solo attenzione ai tuoi effetti personali, in particolare borse e smartphone, poiché i borseggi e gli scippi sono purtroppo comuni in Vietnam. Se ti piace quello che vedi, resta, ma se scopri che non è tanto la tua scena e preferisci ascoltare della musica dal vivo, dirigiti verso il distretto 3 alla moda e dai un’occhiata allo Yoko Café o all’Acoustic Bar. Oppure, se vuoi cantare un po ‘per conto tuo, i bar karaoke come King Karaoke e Kingdom Karaoke offrono lussuose stanze private con servizio al tavolo in modo che tu possa cantare a tuo piacimento mentre butti indietro alcuni freddi.
2 ° giorno: mattina
11:00: dopo una giornata intensa e forse anche a tarda notte, probabilmente hai deciso di dormire un po ‘. Una volta che riesci a svegliarti, fai un secondo round di pho, ma questa volta prova la varietà di pollo al Pho Mien Ga Ky Dong. Nascosto in un vicolo, la gente del posto ti dirà che questo posto ha il miglior pollo pho della città. C’è un’opzione per i soliti spaghetti di riso, ma ti consigliamo di prendere i vermicelli di fagioli mung per un bel contrasto strutturale. E non saltare l’insalata di pollo gommosa, che è marinata con cipolle e mescolata con erbe per aggiungere un tocco in più ad ogni boccone.
2 ° giorno: pomeriggio
12:00: trascorri il pomeriggio immergendoti nella storia del Vietnam e ammirando l’architettura influenzata dalla Francia nel Distretto 1. Luoghi di interesse come il Palazzo della Riunificazione, l’ufficio postale centrale di Saigon, la Cattedrale di Notre Dame e il Teatro dell’Opera di Saigon sono tutti raggiungibili a piedi un altro. E se vuoi esplorare un altro mercato, anche il mercato di Ben Thanh è nelle vicinanze. Se trovi che il caldo è insopportabile, entra in uno dei tanti centri commerciali della zona per una bibita fresca e un po ‘di aria condizionata.
15:00: se stai cercando un boccone pomeridiano con un mix di piatti vietnamiti che potresti non aver mai provato prima, prova la tariffa al Com Que Muoi Kho. Qui troverai di tutto, dal maiale caramellato agli involtini primavera di carta di riso fai da te. Successivamente, torna al tuo hotel per prepararti per la notte successiva.
3 ° giorno: sera
17:30: Saigon è nota per i suoi bar sul tetto e il Chill Skybar è considerato il migliore. Fai un salto per un aperitivo al tramonto e goditi le viste spettacolari della città. Hanno un codice di abbigliamento rigorosamente applicato, quindi lascia le canotte e le infradito a casa. E dal momento che sei vestito per la notte, rinuncia alle bancarelle di strada questa sera e fai invece una prenotazione in un vero e proprio ristorante con posti a sedere. Per una moderna interpretazione della cucina vietnamita, Anan propone piatti innovativi come i tacos banh xeo e la “pizza” Da Lat. Ma se stai cercando di far iniziare la festa presto con un menu fusion asiatico, Qui Cuisine Mixology prepara piatti ideali da condividere con offerte di cocktail stellari e ha un’atmosfera vivace nei fine settimana che si trasforma in un salotto pieno di turbolenza come la notte prosegue.
20:00 o 22:00: se sei più incline alla cultura, vai a uno spettacolo al Saigon Opera House. Dovrai concludere rapidamente la cena ed essere lì entro le 20:00, ma il locale storico propone spettacoli durante tutto l’anno che vanno dal balletto ai concerti. Ma se sei un frequentatore di feste, inizia la serata più tardi intorno alle 22:00 ed esplora gli eclettici bar e club nel Distretto 1. Per gli appassionati di cocktail, la scena di Ho Chi Minh City è cresciuta esponenzialmente negli ultimi anni e molti bar si stanno mescolando bevande di qualità. Rabbit Hole è amato per la sua atmosfera sofisticata e per i cocktail classici, Qui Cuisine Mixology è sinonimo di innovazione e Firkin Bar attira le corde del cuore dei fan del whisky. Più un fan della birra artigianale? Quindi East West Brewing Co. colpirà il posto. Ma se vuoi ballare fino alle prime ore del mattino successivo, dirigiti verso uno dei tanti nightclub della città. Lush è probabilmente la discoteca più popolare della città, nonché uno degli stabilimenti più longevi ed è preferita dai DJ internazionali; Envy Club combina spettacoli teatrali con musica da batticuore; e l’hip hop è la musica preferita in luoghi intimi come Commas Saigon e Candi Shop. Qualunque di questi tu decida di scegliere, preparati per una lunga, ma divertente serata fuori.